似乎不管是誰、多少投資、技術如何，都能在餐飲這個大眾行業插一腳，大到跨國企業，小到煎餅攤子，都屬于餐飲的范疇，餐飲行業門檻之低漸漸成為大家的共識。

餐飲企業迅速擴張，然而并不是所有門店都能贏利，有些餐飲企業還能咬牙堅持一段時間，而更多的企業則是苦苦支撐了幾個月，便再也做不下去了。門店沒生意，一直處于虧本的狀態，這是不少餐飲企業所面臨的問題。因此，在做餐飲之前，創業者一定要注意這三道坎。跨過了這三道坎，你的餐飲店就不愁沒生意了。

第一道坎：餐飲品牌

品牌對于餐飲企業的重要性不言而喻。餐飲企業想要做大做強，就必須樹立強大的品牌形象。像肯德基、麥當勞這種全球連鎖餐飲企業為何能取得巨大的成功？究其根源，就是因為這些企業強大的品牌形象已經深入人心。好品牌就意味著更好的保障。

創業者不妨換位思考一下，假如你作為消費者，在外出就餐時，你會選擇一家路邊不知名的小餐館，還是一個知名的連鎖餐飲加盟店呢？相信不少人都會選擇后者。因此，創業者若想進軍餐飲行業，最好的選擇不是自主創業，而是選擇一個品牌進行加盟，利用品牌影響力來為自己的門店帶來更高的收入。

第二道坎：菜品味道

菜品的味道是所有餐飲企業的立身之本，是一家餐廳能否在激烈的餐飲市場中占得一席之地的關鍵所在。對于一家餐廳而言，即使門店的裝修再高端、價格再便宜、服務再好，如果沒有好的菜品味道，那也是無用。

菜品味道另一方面體現在味道的穩定性上面。因為缺乏標準化的流程，有一些連鎖餐飲企業每一家門店的味道都不同，這就會嚴重影響到消費者對品牌的評價。

第三道坎：運營體系

對于許多自主創業的人而言，總會出現運營跟不上發展的問題。畢竟許多人沒有餐飲行業的經驗，經營管理不善也是意料之中。這從另一個方面體現了加盟一個餐飲品牌的重要性。

有些連鎖餐飲品牌已經擁有成熟的運營體系、供應流程、人員管理培訓等，加盟這些品牌，就能很好地保障門店的運營。

餐飲創業并不像大多數人所認為的那樣簡單，但也絕非神秘之地。做餐飲不易，但是如果你能跨過上面這三道坎，還怕你的餐廳沒生意嗎？